FSSAI का मतलब भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण है जो एक ऐसा संगठन है जो भारत में खाद्य व्यवसाय की निगरानी और संचालन करता है। यह एक स्वायत्त निकाय है जो भारत सरकार के स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय के तहत स्थापित किया गया है।
FSSAI की स्थापना खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 (FSS अधिनियम) के तहत की गई है, जो भारत में खाद्य सुरक्षा और विनियमन से संबंधित एक समेकित क़ानून है। यह सुनिश्चित करता है कि खाद्य उत्पाद गुणवत्ता जांच से गुजरें जिससे खाद्य पदार्थों में मिलावट और घटिया उत्पादों की बिक्री पर अंकुश लगे। यह भारत में खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBO) केRegistrationऔर लाइसेंसिंग के लिए जिम्मेदार है और यह भारत में खाद्य व्यवसाय चलाने के लिए नियमों और विनियमों का पालन करता है।
FSSAI Registration
खाद्य उत्पादों के निर्माण, प्रसंस्करण, भंडारण वितरण और बिक्री में शामिल प्रत्येक खाद्य व्यवसाय संचालक को अनिवार्य रूप से FSSAI RegistrationयाLicenceप्राप्त करना चाहिए।
FSSAI Registration इस अर्थ में FSSAI Licenceसे अलग है कि व्यवसाय के आकार और प्रकृति के आधार पर, FBO को आवश्यक RegistrationयाLicenceप्राप्त करना चाहिए।
यह 14 अंकों का Registration या Licenceनंबर है जो सभी खाद्य पैकेजों पर मुद्रित होता है। 14 अंकों की Registration संख्या राज्य, निर्माता के परमिट के बारे में विवरण देती है। इस Registration प्रक्रिया का उद्देश्य खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए FBO पर अधिक जवाबदेही बनाना है। लाइसेंसिंग और Registration प्रक्रिया और आवश्यकताएं खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य व्यवसाय का Licence और पंजीकरण) विनियम, 2011 द्वारा विनियमित हैं।
निम्नलिखित प्रकार के व्यवसाय करने वाले FBO को अनिवार्य रूप से FSSAI पंजीकरण/लाइसेंस प्राप्त करना आवश्यक है:
- खुदरा दुकान और खुदरा दुकानें जैसे खुदरा दुकान, स्नैक्स की दुकान, कन्फेक्शनरी या बेकरी की दुकान आदि।
- गोल गप्पा स्टॉल, चाट स्टॉल, फल/सब्जी विक्रेता, टी स्टॉल, स्नैक्स स्टॉल, ब्रेड पकौड़ा स्टॉल, समोसा स्टॉल, चाइनीज फूड जैसे खाद्य उत्पादों की तैयारी, वितरण, भंडारण और बिक्री में शामिल अस्थायी स्टॉल या निश्चित स्टॉल या खाद्य परिसर स्टॉल, साउथ इंडियन फूड स्टॉल, मिठाई स्टॉल, जूस की दुकानें आदि।
- फेरीवाले जो एक स्थान से दूसरे स्थान पर यात्रा करके (आमतौर पर पैदल या चल गाड़ियों पर) पैकेज्ड या ताजा तैयार भोजन बेचते हैं।
- मिल्क चिलिंग यूनिट्स, पेटी मिल्कमैन और मिल्क वेंडर्स सहित डेयरी यूनिट्स।
- वनस्पति तेल प्रसंस्करण इकाइयां।
- कत्लखाने जैसे मांस की दुकानें, मटन की दुकानें, चिकन की दुकानें, मेमने का मांस आदि।
- मांस प्रसंस्करण और मछली प्रसंस्करण इकाइयां।
- सभी खाद्य निर्माण/प्रसंस्करण इकाइयां जिनमें भोजन की रीपैकिंग शामिल है।
- मालिकाना भोजन और उपन्यास भोजन।
- शीत/प्रशीतित भंडारण सुविधा।
- खाद्य उत्पादों के ट्रांसपोर्टर जिनके पास कई विशिष्ट वाहन हैं जैसे इंसुलेटेड रेफ्रिजेरेटेड वैन/वैगन, मिल्क टैंकर, फूड वैगन, फूड ट्रक आदि।
- थोक व्यापारी, आपूर्तिकर्ता, वितरक और खाद्य उत्पादों के विपणक।
- होटल, रेस्तरां और बार।
- मध्याह्न भोजन कैंटीन सहित कैंटीन और कैफेटेरिया।
- खाद्य वेंडिंग एजेंसियां और कैटरर।
- ढाबा, भोजन उपलब्ध कराने वाला पीजी, खानपान की व्यवस्था के साथ बैंक्वेट हॉल, मेलों या धार्मिक संस्थानों में होम बेस्ड कैंटीन और फूड स्टॉल।
- खाद्य सामग्री सहित खाद्य पदार्थों के आयातक और निर्यातक।
- क्लाउड किचन सहित ई-कॉमर्स खाद्य आपूर्तिकर्ता।
उपरोक्त प्रत्येक प्रकार के व्यवसायों के लिए आवश्यक FSSAI लाइसेंस / पंजीकरण का प्रकार उनकी पात्रता मानदंड पर निर्भर करता है। FSSAI पर प्रत्येक प्रकार के व्यवसाय और लाइसेंस / पंजीकरण के प्रकार के लिए पात्रता मानदंड प्रदान किया गया है।
FSSAI Registration के प्रकार
FSSAI Registration व्यवसाय के प्रकार, कारोबार और उत्पादन की क्षमता पर आधारित है। स्थापित क्षमता और टर्नओवर के आधार पर, FBO Basic लाइसेंस, केंद्रीयLicenceऔर राज्यLicenceजैसेLicenceके लिए पात्र हैं।
- FSSAI Basic Registration– 12 लाख रुपये प्रति वर्ष से कम के टर्नओवर वाले FBO को FSSAI Basic Registration प्राप्त करना होगा।Basic Registrationके लिए फॉर्म A भरना है,
- FSSAI State Licence– FBO जिनका सालाना कारोबार 12 लाख रुपये से अधिक और सालाना 20 करोड़ रुपये से कम है, उन्हें FSSAI State Licenceप्राप्त करना होगा। State Licence के लिए फॉर्म B है।
- FSSAI Central Licence- 20 करोड़ रुपये से अधिक के टर्नओवर वाले FBO को FSSAI Central Licence प्राप्त करना होगा। फॉर्म-B है।
FSSAI Registration ऑनलाइन प्राप्त करने की प्रक्रिया
FBO FSSAI Registrationफॉर्म भरकर और FSSAI Registrationफॉर्म, यानी फॉर्म ए (पंजीकरण के लिए आवेदन) या फॉर्म बी (राज्य और केंद्रीयLicenceके लिए आवेदन) को एफएससीओएस पोर्टल पर भरकर ऑनलाइन FSSAI Registrationप्राप्त कर सकते हैं। FBO खाद्य और सुरक्षा विभाग को फॉर्म ए या फॉर्म बी जमा करके ऑफलाइनRegistrationभी कर सकते हैं।
FSSAIRegistrationफॉर्म आवश्यक दस्तावेजों के साथ होना चाहिए। दस्तावेजों को टी पर FoSCos पोर्टल पर ऑनलाइन अपलोड किया जाना चाहिए
आवेदन भरने का समय या भौतिक रूप से आवेदन के साथ खाद्य और सुरक्षा विभाग को प्रस्तुत किया गया।
FSSAIRegistrationफॉर्म को स्वीकार किया जा सकता है या इसे विभाग द्वारा FoSCoS पोर्टल के माध्यम से भौतिक रूप से या ऑनलाइन आवेदन प्राप्त होने की तारीख से 7 दिनों के भीतर अस्वीकार किया जा सकता है। यदि आवेदन अस्वीकृत हो जाता है तो इसकी सूचना आवेदक को लिखित में देनी होगी।
विभाग जमा किए गए दस्तावेजों की जांच करेगा।
यदि आवश्यक हो तो FSSAI Registrationप्रमाण पत्र देने से पहले विभाग खाद्य परिसर का निरीक्षण कर सकता है।
यदि विभाग संतुष्ट है कि FBO सभी आवश्यक मानदंडों को पूरा करता है, तो वहRegistrationसंख्या और आवेदक ईमेल आईडी की फोटो के साथ एक FSSAI Registrationप्रमाण पत्र प्रदान करेगा। आवेदक FoSCoS पोर्टल पर लॉग इन करके FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र भी डाउनलोड कर सकता है।
FBO को व्यावसायिक घंटों के दौरान व्यवसाय के स्थान पर FSSAIRegistrationके प्रमाण पत्र को प्रमुखता से प्रदर्शित करना चाहिए।
FSSAI Registrationपात्रता
FSSAIRegistrationएक Basic Licenceहै और यह छोटे पैमाने के खाद्य व्यवसाय में शामिल सभी FBO के लिए आवश्यक है। इस श्रेणी में निम्नलिखित व्यवसाय शामिल हैं:
कोई भी FBO जिसका वार्षिक कारोबार रुपये से अधिक नहीं है। 12 लाख।
खाद्य उत्पादों का व्यापार करने वाला छोटा फुटकर विक्रेता।
कोई भी व्यक्ति जो स्वयं किसी खाद्य पदार्थ का निर्माण या बिक्री करता है।
अस्थायी स्टॉल धारक द्वारा खाद्य सामग्री की बिक्री की जाती है।
कैटरर को छोड़कर कोई भी व्यक्ति जो किसी भी धार्मिक या सामाजिक सभा में भोजन वितरित करता है।
लघु-स्तरीय या कुटीर उद्योग जो खाद्य व्यवसाय में काम करते हैं और निम्नलिखित:
क्र.सं. व्यापार क्षमता
1 खाद्य उत्पादन क्षमता (दूध और मांस के अलावा) प्रतिदिन 100 किग्रा/लीटर तक
2 प्रतिदिन 500 लीटर तक दूध की खरीद, रख-रखाव और संग्रह
3 वध क्षमता 2 बड़े जानवर या 10 छोटे जानवर या 50 पोल्ट्री पक्षी प्रति दिन या उससे कम
FSSAI Licenceपात्रता
छोटे पैमाने के व्यवसायों के अलावा अन्य सभी FBO के लिए, FSSAILicenceप्राप्त करना होगा। FSSAILicenceको व्यवसाय के आकार के आधार पर दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है, अर्थात् राज्य FSSAILicenceऔर केंद्रीय FSSAI लाइसेंस, चाहे वह मध्यम स्तर का व्यवसाय हो या बड़े पैमाने का।
आम तौर पर, FBO जो बड़े निर्माता, आयातक, बड़े पैमाने पर खाद्य व्यवसायों में काम करने वाले निर्यातक हैं, उन्हें केंद्र सरकार से FSSAIRegistrationप्राप्त करने की आवश्यकता होती है और छोटे से मध्यम आकार की विनिर्माण इकाइयों, ट्रांसपोर्टरों, विपणक, व्यापारियों, आदि के साथ FBO को लेने की आवश्यकता होती है। राज्य सरकार से FSSAI पंजीकरण। स्टेटLicenceके लिए आवेदन करने के लिए FBO का टर्नओवर 12 लाख रुपये से 20 करोड़ रुपये के बीच होना चाहिए।
अन्य शर्तों में प्रति दिन 2MT की क्षमता वाली निर्माण इकाइयाँ, प्रति दिन 5000 लीटर तक का कारोबार करने वाली डेयरी इकाइयाँ शामिल हैं। 3-सितारा होटल और उससे ऊपर, रिपैकर, रीलेबलिंग इकाइयां, क्लब, कैंटीन सभी खानपान व्यवसायों को उनके टर्नओवर के बावजूदLicenceके लिए आवेदन करने की आवश्यकता है। जारी किए गएLicenceकी अवधि अधिकतम 5 वर्ष और न्यूनतम 1 वर्ष है।
केंद्रीयLicenceके लिए आवेदन करने के लिए FBO का टर्नओवर रुपये से अधिक होना चाहिए। 20 करोड़ और दो या अधिक राज्यों में परिचालन करने की आवश्यकता है। सभी आयातकों और निर्यातकों को इसLicenceके लिए आवेदन करना होगा। अधिकतम कार्यकाल 5 वर्ष और न्यूनतम 1 वर्ष है।
FSSAI पंजीकरण/लाइसेंस प्राप्त करने के लिए आवश्यक दस्तावेज
FSSAI Basic पंजीकरण, FSSAI राज्यLicenceऔर FSSAI केंद्रीयLicenceप्राप्त करने के लिए निम्नलिखित दस्तावेजों की आवश्यकता होती है:
खाद्य व्यवसाय संचालकों का फोटो पहचान प्रमाण।
बिजनेस कॉन्स्टीट्यूशन सर्टिफिकेट, यानी पार्टनरशिप डीड, इनकॉर्पोरेशन सर्टिफिकेट, दुकान और प्रतिष्ठानLicenceया अन्य बिजनेस रजिस्ट्रेशन सर्टिफिकेट।
व्यावसायिक परिसर के कब्जे का प्रमाण, यानी किराये का समझौता, किराए के परिसर के मालिक से एनओसी, उपयोगिता बिल आदि।
खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणाली योजना।
निर्मित या संसाधित खाद्य उत्पादों की सूची।
बैंक खाता संबंधी जानकारी।
सहायक दस्तावेज (यदि आवश्यक हो) जैसे नगर पालिका या पंचायत द्वारा एनओसी, स्वास्थ्य एनओसी, निर्माता सेLicenceकी प्रति, आदि।
FSSAI Licenceलागत
FSSAI Registrationफॉर्म जमा करते समय आवेदक/FBO को शुल्क का भुगतान करना होगा। विभिन्न प्रकार केRegistrationके लिए FSSAIRegistrationशुल्क इस प्रकार है:
FSSAI Basic Registration- 100 रुपये का शुल्क
FSSAI राज्यLicence- 2,500 रुपये से 5,000 रुपये के बीच शुल्क (किए गए व्यवसाय के प्रकार पर निर्भर करता है)
FSSAI सेंट्रलLicence- 7,500 रुपये का शुल्क
क्लियरटैक्स विशेषज्ञ सहायता से FSSAI Licenceआसानी से प्राप्त करें।
FSSAI Registrationस्थिति
एक आवेदक को FSSAI द्वारा आवेदन प्रक्रिया के कई चरणों में एसएमएस/ईमेल अलर्ट द्वारा सूचित किया जाता है। आवेदक FSSAI को FSSAI को आवेदन जमा करने के बाद जारी आवेदन संदर्भ संख्या दर्ज करके FSSAI Registrationस्थिति की जांच भी कर सकता है। FSSAI आवेदन की स्थिति पर नज़र रखने के विस्तृत चरणों के लिए यहां क्लिक करें।
FSSAIRegistrationस्थिति के विभिन्न चरणों को आवेदन की स्थिति को ट्रैक करके देखा जा सकता है। जब FSSAIRegistrationस्थिति ‘आवेदन वापस लौटा’ के रूप में प्रदर्शित होती है, तो FSSAI के अधिकारियों ने आवश्यक संशोधन या स्पष्टीकरण के लिए आवेदन को वापस कर दिया है। आवेदन की अस्वीकृति के जोखिम से बचने के लिए आवेदक को प्रत्यावर्तित तिथि से 30 दिनों के भीतर प्रतिक्रिया प्रस्तुत करने की आवश्यकता है।
जब FSSAI प्राधिकरण FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र जारी करते हैं तो FSSAIRegistrationस्थिति ‘पंजीकरण प्रमाणपत्र जारी’ के रूप में प्रदर्शित की जाएगी। आवेदक FoSCoS वेबसाइट पर लॉग इन करके प्रमाण पत्र डाउनलोड कर सकते हैं।
क्लाउड किचन के लिए FSSAI लाइसेंस
क्लाउड किचन सबसे लोकप्रिय खाद्य व्यापार विचारों में से एक है। क्लाउड किचन को डार्क किचन या घोस्ट किचन के नाम से भी जाना जाता है। यह एक कमर्शियल किचन है जहां खाना सिर्फ डिलीवरी या टेकआउट के लिए तैयार किया जाता है। यह Basic रूप से एक रेस्तरां है जो एक ऑनलाइन प्लेटफॉर्म के माध्यम से भोजन के ऑर्डर प्राप्त करता है और ग्राहक के स्थान पर भोजन वितरित करता है। इसका कोई भौतिक परिसर नहीं है जहाँ यह भोजन परोसता है और उनके पास एक आधार रसोई है जहाँ से ग्राहकों के दरवाजे तक भोजन पहुँचाया जाता है।
FSSAI भारत में खाद्य उद्योग को नियंत्रित करता है। यह क्लाउड किचन सहित सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBO) केRegistrationको अनिवार्य करता है। इस प्रकार, क्लाउड किचन के लिए FSSAILicenceअनिवार्य है। वार्षिक टर्नओवर के आधार पर, क्लाउड किचन FSSAI बेसिक रजिस्ट्रेशन, FSSAI स्टेटLicenceया FSSAI सेंट्रलLicenceप्राप्त कर सकते हैं।
क्लाउड किचन को FSSAI बेसिकRegistrationप्राप्त करने की आवश्यकता होती है, जब उनका वार्षिक कारोबार फॉर्म A को लागू करके 12 लाख रुपये से कम हो। उन्हें FSSAI राज्यLicenceप्राप्त करने की आवश्यकता होती है, जब उनका वार्षिक कारोबार 12 लाख रुपये से अधिक लेकिन 20 करोड़ रुपये से कम हो। फॉर्म बी को लागू करके उन्हें FSSAI केंद्रीयLicenceप्राप्त करने की आवश्यकता होती है जब उनका वार्षिक कारोबार फॉर्म बी को लागू करके 20 करोड़ रुपये से अधिक हो।
क्लाउड किचन FSSAI लाइसेंस/पंजीकरण के लिए FoSCoS पोर्टल के माध्यम से आवेदन कर सकते हैं। उन्हें खाद्य व्यवसाय के प्रकार, वार्षिक कारोबार का चयन करने, फॉर्म ए या फॉर्म बी भरने, दस्तावेज अपलोड करने और लाइसेंस/पंजीकरण आवेदन जमा करने के लिए ऑनलाइन भुगतान करने की आवश्यकता है।
लाइसेंस/पंजीकरण आवेदन जमा करने पर, संबंधित विभाग आवेदन को सत्यापित करेगा और जमा किए गए दस्तावेजों की जांच करेगा। जब विभाग संतुष्ट हो जाता है कि क्लाउड किचन सभी आवश्यक मानदंडों को पूरा करता है, तो वह आवेदक की ईमेल आईडी परRegistrationसंख्या के साथ FSSAI Registrationप्रमाण पत्र प्रदान करेगा।
FSSAI खाद्यLicenceप्राप्त करने के लाभ
लाइसेंस प्राप्त करना खाद्य व्यवसाय को कानूनी लाभ प्रदान कर सकता है, सद्भावना का निर्माण कर सकता है, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित कर सकता है, उपभोक्ता जागरूकता पैदा कर सकता है और व्यापार विस्तार में सहायता कर सकता है। साथ ही, यह आयात किए गए खाद्य पदार्थों के नियमन, निर्माण, भंडारण, वितरण और बिक्री में मदद करता है। FBO के पास FSSAI Registrationहोने पर निवेशकों से धन प्राप्त करना आसान होता है।
खाद्य उत्पादों पर FSSAI का लोगो ग्राहकों को भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। खाद्य परिसरों पर प्रदर्शित FSSAIRegistrationसंख्या इंगित करती है कि परिसर स्वच्छता और गुणवत्ता मानकों का अनुपालन करता है।
गैर-अनुपालन के परिणाम
FSSAI के तहत किसी भी पंजीकृत याLicenceप्राप्त व्यक्ति को FSS अधिनियम, 2006 के तहत नियमों और विनियमों का पालन करना होता है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी आम तौर पर खाद्य व्यवसाय संचालक की सुविधा का निरीक्षण करता है और एक चेकलिस्ट का उपयोग करके विनियमन के अनुपालन के स्तर की पहचान करता है। अनुपालन स्तर के आधार पर, खाद्य सुरक्षा अधिकारी इसे इस प्रकार चिन्हित करता है:
अनुपालन (सी)
गैर-अनुपालन (एनसी)
आंशिक अनुपालन (पीसी)
लागू नहीं/अवलोकन नहीं किया गया (NA)
उपरोक्त के आधार पर, खाद्य सुरक्षा अधिकारी एफएसएस अधिनियम, 2006 की धारा 32 के अनुसार जहां भी आवश्यक हो सुधार नोटिस जारी कर सकता है। उसकाLicenceरद्द कर सकता है। सुधार नोटिस से व्यथित कोई भी खाद्य व्यवसाय संचालक राज्य खाद्य सुरक्षा आयुक्त से अपील कर सकता है। इस निर्णय को खाद्य सुरक्षा अपील अधिकरण/उच्च न्यायालय में अपील करके चुनौती दी जा सकती है।
गैर-अनुपालन के लिए दंड
सूचीबद्ध विभिन्न प्रकार के गैर-अनुपालन के लिए दंड है:
FSSAI राज्यLicenceऔर FSSAI केंद्रीयLicenceप्राप्त करने के लिए उपर्युक्त सामान्य दस्तावेजों के अलावा कुछ विशिष्ट दस्तावेजों की आवश्यकता होती है। FSSAI राज्यLicenceप्राप्त करने के लिए आवश्यक विशिष्ट दस्तावेज हैं:
फॉर्म बी विधिवत पूर्ण और हस्ताक्षरित
प्रसंस्करण इकाई की योजना आयाम और संचालन-वार क्षेत्र आवंटन दिखा रही है
पते, संपर्क विवरण और फोटो आईडी के साथ निदेशकों/भागीदारों/मालिकों की सूची
संख्या और स्थापित क्षमता के साथ प्रयुक्त उपकरण और मशीनरी का नाम और सूची
निर्माता से प्राधिकरण पत्र एक जिम्मेदार व्यक्ति का नाम और पता नामित करता है
पोर्टेबिलिटी की पुष्टि करने के लिए प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले पानी की विश्लेषण रिपोर्ट
कॉप अधिनियम 1861/बहु-राज्य कॉप अधिनियम 2002 के तहत प्राप्त प्रमाण पत्र की प्रति
FSSAI केंद्रीयLicenceप्राप्त करने के लिए सामान्यLicenceके अलावा, निम्नलिखित विशिष्ट दस्तावेजों की आवश्यकता होती है:
फॉर्म बी विधिवत पूर्ण और हस्ताक्षरित
प्रसंस्करण इकाई की योजना आयाम और संचालन-वार क्षेत्र आवंटन दिखा रही है
निदेशकों/भागीदारों/पी
पता, संपर्क विवरण और फोटो पहचान पत्र के साथ रोप्राइटर
संख्या और स्थापित क्षमता के साथ प्रयुक्त उपकरण और मशीनरी का नाम और सूची
निर्माता से प्राधिकरण पत्र एक जिम्मेदार व्यक्ति का नाम और पता नामित करता है
पोर्टेबिलिटी की पुष्टि करने के लिए प्रक्रिया में उपयोग किए जाने वाले पानी की विश्लेषण रिपोर्ट
दूध, मांस आदि के लिए कच्चे माल का स्रोत
जहां भी लागू हो, रिकॉल योजना
100% ईओयू के लिए वाणिज्य प्रमाण पत्र मंत्रालय
FSSAI द्वारा जारी एनओसी/पीए दस्तावेज
डीजीएफटी द्वारा जारी आईई कोड दस्तावेज़
फॉर्म IX
पर्यटन मंत्रालय से प्रमाण पत्र
टर्नओवर और परिवहन के प्रमाण के लिए सहायक दस्तावेज़
वचन फ़ार्म
FSSAI Licenceलागत
FSSAI Registrationफॉर्म जमा करते समय आवेदक/FBO को शुल्क का भुगतान करना होगा। विभिन्न प्रकार केRegistrationके लिए FSSAIRegistrationशुल्क इस प्रकार है:
FSSAI Basic Registration- 100 रुपये का शुल्क
FSSAI राज्यLicence- 2,500 रुपये से 5,000 रुपये के बीच शुल्क (किए गए व्यवसाय के प्रकार पर निर्भर करता है)
FSSAI सेंट्रलLicence- 7,500 रुपये का शुल्क
क्लियरटैक्स विशेषज्ञ सहायता से FSSAI Licenceआसानी से प्राप्त करें।
FSSAI Registrationस्थिति
एक आवेदक को FSSAI द्वारा आवेदन प्रक्रिया के कई चरणों में एसएमएस/ईमेल अलर्ट द्वारा सूचित किया जाता है। आवेदक FSSAI को FSSAI को आवेदन जमा करने के बाद जारी आवेदन संदर्भ संख्या दर्ज करके FSSAI Registrationस्थिति की जांच भी कर सकता है। FSSAI आवेदन की स्थिति पर नज़र रखने के विस्तृत चरणों के लिए यहां क्लिक करें।
FSSAIRegistrationस्थिति के विभिन्न चरणों को आवेदन की स्थिति को ट्रैक करके देखा जा सकता है। जब FSSAIRegistrationस्थिति ‘आवेदन वापस लौटा’ के रूप में प्रदर्शित होती है, तो FSSAI के अधिकारियों ने आवश्यक संशोधन या स्पष्टीकरण के लिए आवेदन को वापस कर दिया है। आवेदन की अस्वीकृति के जोखिम से बचने के लिए आवेदक को प्रत्यावर्तित तिथि से 30 दिनों के भीतर प्रतिक्रिया प्रस्तुत करने की आवश्यकता है।
जब FSSAI प्राधिकरण FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र जारी करते हैं तो FSSAIRegistrationस्थिति ‘पंजीकरण प्रमाणपत्र जारी’ के रूप में प्रदर्शित की जाएगी। आवेदक FoSCoS वेबसाइट पर लॉग इन करके प्रमाण पत्र डाउनलोड कर सकते हैं।
क्लाउड किचन के लिए FSSAI लाइसेंस
क्लाउड किचन सबसे लोकप्रिय खाद्य व्यापार विचारों में से एक है। क्लाउड किचन को डार्क किचन या घोस्ट किचन के नाम से भी जाना जाता है। यह एक कमर्शियल किचन है जहां खाना सिर्फ डिलीवरी या टेकआउट के लिए तैयार किया जाता है। यह Basic रूप से एक रेस्तरां है जो एक ऑनलाइन प्लेटफॉर्म के माध्यम से भोजन के ऑर्डर प्राप्त करता है और ग्राहक के स्थान पर भोजन वितरित करता है। इसका कोई भौतिक परिसर नहीं है जहाँ यह भोजन परोसता है और उनके पास एक आधार रसोई है जहाँ से ग्राहकों के दरवाजे तक भोजन पहुँचाया जाता है।
FSSAI भारत में खाद्य उद्योग को नियंत्रित करता है। यह क्लाउड किचन सहित सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों (FBO) केRegistrationको अनिवार्य करता है। इस प्रकार, क्लाउड किचन के लिए FSSAILicenceअनिवार्य है। वार्षिक टर्नओवर के आधार पर, क्लाउड किचन FSSAI बेसिक रजिस्ट्रेशन, FSSAI स्टेटLicenceया FSSAI सेंट्रलLicenceप्राप्त कर सकते हैं।
क्लाउड किचन को FSSAI बेसिकRegistrationप्राप्त करने की आवश्यकता होती है, जब उनका वार्षिक कारोबार फॉर्म A को लागू करके 12 लाख रुपये से कम हो। उन्हें FSSAI राज्यLicenceप्राप्त करने की आवश्यकता होती है, जब उनका वार्षिक कारोबार 12 लाख रुपये से अधिक लेकिन 20 करोड़ रुपये से कम हो। फॉर्म बी को लागू करके उन्हें FSSAI केंद्रीयLicenceप्राप्त करने की आवश्यकता होती है जब उनका वार्षिक कारोबार फॉर्म बी को लागू करके 20 करोड़ रुपये से अधिक हो।
क्लाउड किचन FSSAI लाइसेंस/पंजीकरण के लिए FoSCoS पोर्टल के माध्यम से आवेदन कर सकते हैं। उन्हें खाद्य व्यवसाय के प्रकार, वार्षिक कारोबार का चयन करने, फॉर्म ए या फॉर्म बी भरने, दस्तावेज अपलोड करने और लाइसेंस/पंजीकरण आवेदन जमा करने के लिए ऑनलाइन भुगतान करने की आवश्यकता है।
लाइसेंस/पंजीकरण आवेदन जमा करने पर, संबंधित विभाग आवेदन को सत्यापित करेगा और जमा किए गए दस्तावेजों की जांच करेगा। जब विभाग संतुष्ट हो जाता है कि क्लाउड किचन सभी आवश्यक मानदंडों को पूरा करता है, तो वह आवेदक की ईमेल आईडी परRegistrationसंख्या के साथ FSSAI Registrationप्रमाण पत्र प्रदान करेगा।
FSSAI खाद्यLicenceप्राप्त करने के लाभ
लाइसेंस प्राप्त करना खाद्य व्यवसाय को कानूनी लाभ प्रदान कर सकता है, सद्भावना का निर्माण कर सकता है, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित कर सकता है, उपभोक्ता जागरूकता पैदा कर सकता है और व्यापार विस्तार में सहायता कर सकता है। साथ ही, यह आयात किए गए खाद्य पदार्थों के नियमन, निर्माण, भंडारण, वितरण और बिक्री में मदद करता है। FBO के पास FSSAI Registrationहोने पर निवेशकों से धन प्राप्त करना आसान होता है।
खाद्य उत्पादों पर FSSAI का लोगो ग्राहकों को भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। खाद्य परिसरों पर प्रदर्शित FSSAIRegistrationसंख्या इंगित करती है कि परिसर स्वच्छता और गुणवत्ता मानकों का अनुपालन करता है।
गैर-अनुपालन के परिणाम
FSSAI के तहत किसी भी पंजीकृत याLicenceप्राप्त व्यक्ति को FSS अधिनियम, 2006 के तहत नियमों और विनियमों का पालन करना होता है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी आम तौर पर खाद्य व्यवसाय संचालक की सुविधा का निरीक्षण करता है और एक चेकलिस्ट का उपयोग करके विनियमन के अनुपालन के स्तर की पहचान करता है। अनुपालन स्तर के आधार पर, खाद्य सुरक्षा अधिकारी इसे इस प्रकार चिन्हित करता है:
अनुपालन (सी)
गैर-अनुपालन (एनसी)
आंशिक अनुपालन (पीसी)
लागू नहीं/अवलोकन नहीं किया गया (NA)
उपरोक्त के आधार पर, खाद्य सुरक्षा अधिकारी एफएसएस अधिनियम, 2006 की धारा 32 के अनुसार जहां भी आवश्यक हो सुधार नोटिस जारी कर सकता है। उसकाLicenceरद्द कर सकता है। सुधार नोटिस से व्यथित कोई भी खाद्य व्यवसाय संचालक राज्य खाद्य सुरक्षा आयुक्त से अपील कर सकता है। इस निर्णय को खाद्य सुरक्षा अपील अधिकरण/उच्च न्यायालय में अपील करके चुनौती दी जा सकती है।
गैर-अनुपालन के लिए दंड
सूचीबद्ध विभिन्न प्रकार के गैर-अनुपालन के लिए दंड है:
क्र.सं. विवरण ठीक है
1 खाद्य गुणवत्ता अधिनियम के अनुपालन में नहीं 2 लाख पेटी निर्माता – 25,000/-
2 घटिया खाना 5 लाख
3 मिसब्रांडेड फूड 3 लाख
4 भ्रामक विज्ञापन या गलत विवरण 10 लाख
5 भोजन में बाहरी पदार्थ 1 लाख
6 खाद्य सुरक्षा अधिकारी के निर्देश का पालन नहीं करने पर 2 लाख
7 अस्वास्थ्यकर प्रसंस्करण या 1 लाख का निर्माण
FSSAILicenceका नवीनीकरण
FSSAILicenceफूड बिजनेस शुरू करने के लिए जरूरी है, उसी तरहLicenceरिन्यू कराना भी जरूरी है।Licence1 वर्ष या 5 वर्ष की वैधता के लिए जारी किया जाता है, इसलिए व्यवसाय को वर्तमानLicenceकी समाप्ति से 30 दिन पहले नवीनीकरण के लिए आवेदन करना होगा।
बार बार पूछे जाने वाले प्रश्न
FoSCoS पोर्टल से FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र कैसे डाउनलोड करें?
जब FSSAI अधिकारी FSSAI Registrationप्रमाण पत्र जारी करते हैं, तो वे FBO की मेल आईडी पर प्रमाण पत्र भेजेंगे। FBO, FoSCoS वेबसाइट पर लॉग इन करके और डैशबोर्ड पर ‘जारी’ टैब पर क्लिक करके FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र भी डाउनलोड कर सकते हैं।
FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र विवरण स्क्रीन पर प्रदर्शित किया जाएगा। FSSAIRegistrationसंख्या पर क्लिक करें और स्क्रीन पर डाउनलोड बटन के साथ FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र खुल जाएगा। FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र कैसे डाउनलोड करें, इसकी विस्तृत जानकारी के लिए यहां क्लिक करें।
FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र पर किन विवरणों का उल्लेख है?
FSSAIRegistrationप्रमाणपत्र में FBO का नाम और पता, खाद्य व्यवसाय परिसर का पता, व्यवसाय का प्रकार और वैधता की अवधि शामिल होगी।
भारत में FSSAILicenceकी वैधता अवधि क्या है?
FSSAILicence1 वर्ष से लेकर 5 वर्ष तक की अवधि के लिए प्राप्त किया जा सकता है। FSSAI ने अलग-अलगLicenceऔर खाद्य उत्पादों के लिए अलग-अलग वैधता अवधि निर्धारित की है। आपका शुल्क भी खाद्यLicenceऔर वैधता अवधि के अनुसार बदलता रहता है।
समाप्ति के बाद अपना पंजीकरण/लाइसेंस कैसे नवीनीकृत करें?
आपको इसकी वैधता अवधि समाप्त होने से पहले अपने FSSAI पंजीकरण/लाइसेंस को नवीनीकृत करने की आवश्यकता है। यदि आप आवेदन के नवीनीकरण की तारीख को समाप्त कर देते हैं, तो आपको अपने खाद्य व्यवसाय के संचालन को जारी रखने के लिए नए FSSAILicenceके लिए आवेदन करना होगा।
क्या मैं मैन्युअल रूप से जारी किए गएLicenceको ऑनलाइन में बदल सकता हूं? कैसे?
हां, आप नवीनीकरण प्रक्रिया के दौरान मैन्युअल रूप से जारी किए गएLicenceको ऑनलाइनLicenceमें बदल सकते हैं। आप उस क्षेत्र के संबंधित नामित अधिकारी से संपर्क कर सकते हैं। एक नामित अधिकारी तब एक उपयोगकर्ता आईडी बना सकता है और एक सिस्टम जनितLicenceनंबर जारी कर सकता है जिसे आपको एक ऑनलाइन प्रक्रिया के माध्यम से नवीनीकृत किया जा सकता है।
लाइसेंस की विभिन्न श्रेणियां क्या हैं?
एफएसएस (लाइसेंसिंग और पंजीकरण) विनियम, 2011, खाद्य व्यवसाय संचालकों को टर्नओवर और खाद्य निर्माण क्षमता सीमा के आधार पर 3 स्तरीय प्रणाली मेंLicenceऔरRegistrationप्रदान किए जाते हैं। तीनLicenceहैं – FSSAI बेसिक रजिस्ट्रेशन, FSSAI स्टेटLicenceऔर FSSAI सेंट्रल लाइसेंस।
यदि मेडिकल स्टोर डाइटरी फूड बेच रहे हैं, तो क्या उन्हें डाइटरी फूड्स और या प्लांट-बेस्ड सप्लीमेंट्स (न्यूट्रास्यूटिकल्स) बेचने के लिएLicenceलेने की जरूरत है?
सभी खाद्य व्यवसाय संचालकों और मेडिकल स्टोर सहित, को FSSAI लाइसेंस/पंजीकरण प्राप्त करना होगा। यह अनिवार्य है, और गैर-अनुपालन के परिणामस्वरूप भारी दंड हो सकता है।
क्या एकLicenceसंशोधित किया जा सकता है? ऐसे संशोधन के लिए शुल्क क्या है?
यदि आप अपनेLicenceमें परिवर्तन करने का इरादा रखते हैं, तो आप ऐसा कर सकते हैं। यदि आप FSSAILicenceमें जानकारी में परिवर्तन करना चाहते हैं, तो आप संशोधन के लिए आवेदन दाखिल करके ऐसा कर सकते हैं। एक संशोधन शुल्क लागू हो सकता है जो एक वर्ष केLicenceशुल्क के बराबर है।Licenceके अन्य भागों में परिवर्तन के लिए कोई शुल्क नहीं लगाया जाता है।
सुधार नोटिस क्या है और इसे कौन जारी करता है?
एक सुधार नोटिस तब होता है जब कोई खाद्य व्यवसाय संचालक एफएसएस अधिनियम, 2006 में निर्धारित खाद्य नियमों का पालन करने में विफल रहता है। सुधार नोटिस खाद्य सुरक्षा विभाग के एक नामित अधिकारी (डीओ) द्वारा जारी किया जा सकता है।
FSSAI नामित अधिकारी (DO)Licenceकब निलंबित कर सकता है?
यदि खाद्य व्यवसाय संचालक एक सुधार नोटिस का पालन करने में विफल रहता है, तो उसकाLicenceFSSAI नामित अधिकारी (DO) द्वारा कारण बताओ की अनुमति देने के बाद निलंबित किया जा सकता है।
क्या सुधार नोटिस,Licenceके निलंबन/रद्दीकरण के खिलाफ अपील दायर की जा सकती है?
हाँ, कोई भी खाद्य व्यापार संचालक (FBO) राज्य खाद्य सुरक्षा आयुक्त से अपील कर सकता है, यदि वह सुधार नोटिस या निलंबन/लाइसेंस रद्द करने से व्यथित है। खाद्य एवं सुरक्षा आयुक्त का निर्णय अंतिम होगा। वैकल्पिक रूप से, एक FBO नोटिस को चुनौती देने के लिए अपने संबंधित राज्यों/केंद्र शासित प्रदेशों के खाद्य सुरक्षा अपीलीय न्यायाधिकरण/उच्च न्यायालय से भी संपर्क कर सकता है।
